Parijs in Amsterdam

De etalages van de Parijse delicatessenwinkel Fauchon overtreffen menig beroemd stilleven. Exotische groenten en glimmend fruit liggen zo fraai uitgestald dat je er niets van durft te kopen. Parijzenaren noemen Fauchon ook wel de 'Supermarché des Millionnaires', met meer dan twintigduizend hoogwaardige producten overtreft het zijn delicatessenbuur Hédiard. Wat wijn betreft is de speciaalzaak La Cave d'Hédiard, met de allergrootste keus Bordeaux van Parijs, de meerdere van Fauchon. Maar na de verbouwing van Hédiard is er veel van de sfeer, die ooit nog eens is beschreven door Marcel Proust, verloren gegaan. Bij Fauchon floreren nog altijd de tradities en laat men het pand voor wat het is. Wie zich niet stoort aan de vaak meer dan rake prijzen kan bij Fauchon leuk boodschappen doen. Voor reizigers zijn vooral uitgesproken Franse specialiteiten een goede koop. Zowel kazen, patés als foie gras kunnen desgevraagd reisbestendig worden verpakt.
In Nederland is er bij de firma Hanssen een kleine selectie producten van Fauchon voorhanden waaronder diverse soorten thee, mosterd en een buitengewoon smakelijke gekruide olie voor vleesfondue, uitstekende cacaopoeder en de Marokkaanse specialiteit Tabboule.

199903